這幾天一直下雨~

涼冷的天氣絕對是是炎炎夏日吃火鍋的大好時機~

經過上次的酸白菜鍋後~

莫名的又想嘗試看看~

所以便來到了同鄉山西刀削麵了~

-----

牛肉捲餅 蔬菜捲餅 蔥油餅





蔥油餅很普通~蔥的香味不太夠!

而捲餅餅皮既薄且酥

內裡的蔬菜及醬猶如生菜沙拉~與一般厚重的甜麵醬迥異~

且與餅皮口感一致~

搭上調味相對較重的牛肉~

整體清爽而可口~

完全不膩口!

炸醬刀削麵

麵真為刀削而出~口感不差~

醬料搭的也ok~不死鹹也不過重~








此行主角酸白菜火鍋~

這樣的爐我第一次親身體驗~很有趣!

而且保溫加熱效果一流~吃到最後依然燙口~

不過嚐了一口湯便覺得有些失望~

湯頭酸味太過突出~反而使的整體味道顯得單調~

不嗜酸的我~還是比較喜歡東北那樣富饒的風味~

但白肉的質不差~新鮮有彈性~還不錯


----

不論酸白菜鍋的話~這家店的麵食都蠻好吃的~

尤其是那別於一般口味的捲餅~

清爽的令人喜愛!!

 

darkgrocia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()