小卷米粉
台南市國華街三段裡的菜市場一樓 (跟傻發腸粉同一段)
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小卷米粉:




今天本想趁著尚未有風雨的時候來去吃傻發腸粉~

沒想到卻是公休一天~

也因為這樣 我才有機會嚐試到原本不可能會去吃的小卷米粉~

一直以為 阿不就是在細米粉湯上頭擺上小卷 如此罷了

實際嚐試後才覺得特別~

這裡的米粉是我從沒見過的粗米粉 很像米苔目 但口感比較脆 入口後很容易斷

小卷很新鮮 非常有彈性 沾上辣醬也很有味道

湯有滿滿的小卷鮮味  而且很甜(太甜了)  但這甜卻不膩口

整碗麵吃起來格外清爽

相當具有特色的一碗米粉

 

 

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