府城牛肉湯
台南市府前路二段173號(豆奶宗隔壁)
營業時間:晚上9:30~凌晨3:00
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一直一來都是起個大早 帶著濃厚的睡意去吃牛肉湯
這還是第一次大半夜殺去吃牛肉湯
一切都是因為不小心看到的牛肉湯宵夜文 讓我想起沒吃過的府城
經過搜尋 10分鐘後就壓抑不著肚子裡的貪吃蟲
在濃霧籠罩之下一路殺去品嚐
會這麼心癢難耐的一個原因是牛肉肉燥飯 自從在旗哥吃過驚為天人的牛肉肉燥飯之後 牛肉肉燥飯很好吃這件事就一直深深的刻在心裡頭了 府城的牛肉肉燥飯也很好吃 一樣深具牛肉濃郁的香味 卻不油不膩 爽口極了 我覺得不同的是這家比旗哥的甜一些 而且牛肉油脂的香味也更重 牛肉湯香氣濃郁 湯頭是屬於比較濃厚甘醇的那種.. 牛肉切的略厚一點 味道很鮮明 很有彈性 --- 跟旗哥一樣都有牛肉肉燥 蠻難不去比較一下兩家的 牛肉肉燥飯的話 因為我不嗜甜 雖然油脂的味道較濃郁 但我還是比較愛旗哥 牛肉湯則是府城比較優 旗哥的湯喝起來稍稍的空虛了點 不過這都是我個人的喜好 題外話:我一直覺得湯有一股花生油的香氣及味道
蠻有特色的 不過很可能只是我的錯覺罷了
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