伊達炭火燒肉
網址:
http://www.da-te.com.tw/about.html
******************************************************

前幾天 趁著下雨的空檔 約了大家到善化去吃飯..

騎了一大段路 就是為了一嚐美味的燒肉

這家店真的蠻隱密的

連身為當地人的學弟,在我跟他提起之前 

完全不知道在家附近開了這樣一家燒肉店

裝潢簡單大方 排煙的設備也做的很好 進到店內絲毫嗅不到油煙味!

食材的品質相當不錯 價格也相當合理..

服務相當的不錯 大家臉上都掛著笑容

而且會適度適時的教導一下

這一段路 真的是相當的值得...

view






牛:
沙朗牛(?)&橫隔膜&牛五花&牛舌&鑽石牛(無圖)






沙朗跟五花肉軟且嫩 油脂分布也很棒 入口滿是鮮美的肉味

橫隔膜跟鑽石牛則是較有咬勁的肉 隨著咀嚼而溢出的肉汁更是美味

牛舌略具咬勁 帶著蔥花及海鹽入口 鮮美的甜味在舌上跳動 超好吃的一道


雞:
手羽先&雞腿肉&帶肉雞軟骨




肉都有先處理過了 烤起來毫不費事

帶肉的雞軟骨有點難烤 想把軟骨烤的略焦 卻使的肉柴掉了 有點可惜

沒帶肉的就好烤多了 軟韌中帶有脆 咖哩味香氣十足

雞腿肉則是切成方塊 放在爐邊慢慢的烤 表皮焦脆肉嫩且汁多 超推


海鮮:
拼盤&柳葉魚&龍珠




海鮮類都很新鮮 因為新鮮烤起來都很好吃

不過自己烤海鮮 老是烤過頭 鮮味就少了


豬肉:
霜降&豬筋&大腸




這次點的豬肉都是有咬勁的

霜降的肉Q彈有勁 肉鮮味很足

豬筋QQ軟軟的 不過麻辣的太辣了

大腸就更Q了 甚至還帶點硬 不過慢慢咀嚼享受味道也很棒


Others




烤飯糰還ok吃 可惜的是調味不太夠 

表皮的焦香味及酥脆感享受過後  吃到內裡就覺得空洞沒味道

如果可以在加點提味的東西或許會更好吃

而冰品是今天最普通的東西了

擠檸檬的蠻有趣的 不過跟某片檸檬不太合 塞很久


最後的最後~

我們還到了一等涼去喝冬瓜茶

不過 味道是ok但是實在是太甜了 喝不慣

 

 

 

 

 

 

darkgrocia 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • a123748366
  • ......╭╮╭╮...... <br />
    .....╭◆┴┴◆╮..... <br />
    .....│︵  ︵│..... <br />
    ★★★★★╰○--○╯★★★★★ <br />
    ╭☆ ╭╧╮╭╧╮╭╧╮╭╧╮╭☆ <br />
    ╰╮ ║來│║你│║家│║摟│╰╮ <br />
    ☆╰ ╘∞╛╘∞╛╘∞╛╘∞╛☆╮