少年阿瓦的煩惱

那天逛著PTT台南版看到了一位鄉民開了一家叫XM的麻辣火鍋店..

加上鄉民們的鼎力推薦..

就在心情鬱悶的同時去了一趟XM試圖解悶...


MARK


燈飾

店裡的裝潢簡約大方而且乾淨...加上簡樸的燈飾

感覺還不錯~~




鴛鴦鍋


鴨血


豆腐

火鍋的部份 湯底算是相當清澈..辣鍋沒有一般店裡那濃厚的辣油及味道..取而代之的是較為清爽的香味..

味道不算好也不算壞...(不過第二次去時感覺變辣了~)

而麻辣火鍋的重點鴨血 豆腐則不是太優....

鴨血的口感蠻好的 很嫩滑..但問題是味道並沒有完全進去...或許是因為湯頭本身就清淡吧...

豆腐有好一點..但還是不夠厚重...

吃慣了重口味的鴨血及豆腐...吃這鴨血跟豆腐很明顯的感到不足...






火鍋料


手工蝦漿







肉類


明治冰淇淋

但食材的部份則是大大的加分...

200出頭的火鍋 有些店的肉或是火鍋料常常都很隨意....

這一家的火鍋料的種類並不出色...

但品質很不賴...

不論是哪種青菜 菇類 餃類

都不會有爛爛的 過老 結凍的情況.....

實際上下鍋煮出來的味道口感也蠻好的...

都是新鮮的東西...而不是凍壞了 過熟了的蔬果及火鍋料.....

蠻不錯的...

以目前來說...是一家值得去的火鍋店...

但麻辣火鍋麻...就普普哩...

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最後是鄉民開店的証明


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